Pancake

Pancake atau pannenkoek dalam bahasa Belanda adalah kue dadar yang terbuat dari bahan-bahan seperti : terigu, telur, gula, dan susu. Bahan-bahan tersebut dicampur dengan air untuk dijadikan adonan. Adonan tersebut lalu digoreng diatas wajan datar atau pan yang telah diolesi minyak. Biasanya di atas pancake ditambahkan: mentega, sirup mapple, selai, atau madu. Untuk variasi, pancake juga bisa dimakan dengan keju, buah beri, dan irisan daging.

Indonesia sebenarnya juga memiliki kue sejenis pancake, yaitu jajanan pasar (tradisional). Misalnya : Serabi, apem, kue lumpur, dan kue leker.

Cara membuat pancake sebenarnya tidak susah, asalkan anda mau dan tekun untuk memasak kue yang enak ini. Berikut adalah resep dan cara membuat pancake, seperti dirangkum Liputan6.com pada Selasa (31/8/2018) dari berbagai sumber.

  

2 of 5

---

Cara membuat pancake sederhana

Bahan-bahan untuk pancake:

• Tepung terigu 100 gr
• Susu cair 250 ml
• Sedikit garam
• Telur 1 butir
• Secukupnya margarin untuk olesan
• Bahan untuk topping :
• Sirup mapple
• Es krim
• Coklat leleh

Peralatan:

• Wajan anti lengket atau teflon
• Wadah berbagai macam ukuran
• Gelas takar
• Kuas

Bahan-bahan:

• Susu cair masukkan ke dalam wadah terpisah.
• Tepung terigu, ayak dan masukkan dalam wadah terpisah.
• Telur pisahkan bagian kuning dan putihnya. Masukkan masing-masing ke dalam dua wadah yang terpisah.

Cara membuat pancake:

1. Siapkan wadah untuk adonan pancake, masukkan tepung terigu, kuning telur dan garam.
2. Gunakan spatula atau whisk untuk mengaduk-aduk adonan, aduk sampai merata dan benar-benar tercampur. Jika masih ada gumpalan atau gelembung pada adonan, aduk lagi sampai menghilang.
3. Gunakan mixer untuk mengocok putih telur pada wadah yang berbeda. Setel pengatur kecepatan ke mode tinggi pada mixer anda.
4. Tuangkan adonan putih telur ini ke dalam adonan tepung terigu. Dengan menggunakan spatula, aduk-aduklah adonan hingga merata.
5. Siapkan teflon atau wajan anti lengket diatas kompor yang menyala dengan api kecil, lalu cairkan sedikit margarin.
6. Setelah wajan menjadi cukup panas, tuangkan kira-kira 2.5 sendok sayur adonan lalu tutupilah wajan dengan penutupnya.
7. Tunggu sebentar lalu baliklah adonan tersebut. Lakukan sampai matang dan berwarna kecoklatan.
8. Kemudian, angkat adonan dan letakkan diatas piring. Taruh 2 scoop ice cream di atasnya, lalu tambahkan sedikit sirup maple dan lelehan coklat.
9. Pancake sederhana siap untuk dinikmati.